Cucaracha de cocina, cucaracha o cucaracha de bosque: reconocer las diferencias

¿Qué aspecto tiene una cucaracha?

Las cucarachas tienen el cuerpo plano y ovalado, antenas largas y seis patas. La cucaracha alemana, frecuente en Alemania, mide entre 10 y 15 mm y suele ser de color marrón claro a medio. Se caracteriza por dos franjas longitudinales oscuras en el pronoto, detrás de la cabeza. Las cucarachas de bosque pueden tener un aspecto similar, pero viven principalmente al aire libre y, por lo general, su presencia en una vivienda no indica una infestación.

Por lo general, la cucaracha de bosque es inofensiva y no es una plaga típica de productos almacenados ni un riesgo para la higiene. Vive al aire libre y suele entrar por accidente en edificios durante los meses cálidos. En cambio, las cucarachas de cocina u otras especies que habitan en edificios pueden reproducirse en interiores y contaminar alimentos. Por eso es fundamental identificar correctamente la especie antes de iniciar cualquier tratamiento.

Cucaracha de bosque o cucaracha: ¿cuál es la diferencia?

La diferencia principal está en su forma de vida. Las cucarachas de bosque suelen vivir al aire libre. Aunque especies como la cucaracha de bosque ámbar pueden entrar en viviendas o locales comerciales por puertas y ventanas abiertas, no infestan alimentos ni pueden reproducirse de forma permanente en edificios.

En el caso de especies como la cucaracha alemana o la cucaracha oriental, es diferente. Pueden instalarse en espacios interiores adecuados y se consideran plagas sanitarias.

Es importante tener en cuenta que el término «cucaracha» no se usa igual en todas partes. Por ejemplo, la Agencia Federal de Medio Ambiente de Alemania denomina «cucaracha» a la cucaracha oriental. Otros organismos especializados también usan el término para referirse a la cucaracha alemana. Por eso, siempre que sea posible, conviene identificar la especie concreta cuando se encuentra una.

Fuente: https://www.umweltbundesamt.de/schaben

Comparación entre la cucaracha de bosque, la cucaracha y otras cucarachas

Característica	cucaracha de bosque	cucaracha	otras cucarachas	Significado para la Control
Hábitat	principalmente al aire libre, p. ej., en jardines, entre hojas y vegetación	espacios interiores cálidos o húmedos, como cocinas, sótanos y zonas de almacenamiento de alimentos	Según la especie, espacios interiores cálidos, húmedos o protegidos	El lugar donde se encuentra es una primera pista importante
Aspecto	por lo general, de color marrón claro a ámbar	varía según la especie; la cucaracha alemana es de color marrón claro y la cucaracha oriental, de marrón oscuro a negro	p. ej., la cucaracha americana es de color marrón rojizo y la cucaracha de bandas marrones, de marrón claro a oscuro	El color por sí solo no basta para identificarla con seguridad
característica típica para identificarla	La cucaracha de bosque ámbar no tiene las franjas longitudinales marrones de la cucaracha alemana	La cucaracha alemana tiene dos franjas longitudinales oscuras en el pronoto	Las características varían según la especie	Examine con la mayor precisión posible el pronoto y la forma del cuerpo
Comportamiento	suele entrar por accidente en edificios desde el exterior	suele esconderse en grietas, detrás de electrodomésticos o muebles	depende de la especie	El comportamiento es solo una pista, no una prueba concluyente de la especie
Reproducción en edificios	normalmente no	posible	posible en las especies que suelen vivir en edificios	Hay que tomarse en serio los hallazgos reiterados
Riesgo para la higiene	normalmente no es una plaga que suponga un riesgo para la higiene	puede contaminar los alimentos y propagar gérmenes	también es relevante en el caso de otras especies que suelen vivir en edificios	actuar de forma específica si se confirma la infestación
Medidas	Retirar el ejemplar y reducir las vías de acceso	Controlar la infestación, identificar la especie y, si es necesario, combatirla	El procedimiento depende de la especie	Primero identifica la especie y luego actúa

Consejo: Si ves una cucaracha durante el día y reacciona activamente a la luz, probablemente sea una cucaracha de bosque. En cambio, si huye y se esconde en grietas oscuras, es más probable que sea una cucaracha alemana, lo que debe considerarse una señal de alerta.

Comparación entre la cucaracha alemana y la cucaracha de bosque: la cucaracha alemana es más oscura, tiene dos franjas longitudinales marcadas en el pronoto y aparece sobre todo en interiores, mientras que la cucaracha de bosque es de color más claro y suele entrar en casa desde el exterior.

¿Cómo reconocer una cucaracha de bosque?

La cucaracha de bosque ámbar se confunde con la cucaracha alemana con especial frecuencia. A primera vista, ambas especies se parecen.

Una característica importante para distinguirlas es el llamado pronoto, justo detrás de la cabeza. La cucaracha alemana tiene dos franjas longitudinales oscuras. La cucaracha de bosque normalmente no presenta estas franjas tan marcadas.

Además, la cucaracha de bosque es un insecto de exterior. Sobre todo en los meses cálidos, puede entrar en el edificio por las ventanas o las puertas del balcón o la terraza. Los ejemplares adultos también pueden volar si la temperatura es adecuada.

En cambio, la cucaracha alemana está adaptada a vivir en edificios con calefacción. Suele esconderse en zonas oscuras, grietas y hendiduras, donde puede reproducirse.

Fuente: Ciudad de Zúrich – Cucaracha alemana y cucaracha de bosque

Si no tienes claro de qué especie se trata, haz una foto lo más nítida posible desde arriba. En ella deberían distinguirse bien el pronoto, las alas y la forma del cuerpo.

¿Qué hacer si hay una cucaracha de bosque en casa?

Normalmente, si solo hay una cucaracha de bosque, no hace falta realizar un tratamiento exhaustivo contra las plagas.

Se puede capturar el ejemplar y llevarlo al exterior. Después, conviene comprobar por dónde podría haber entrado en el edificio.

Entre las medidas habituales se encuentran:

• colocar mosquiteras en ventanas y puertas
• revisar las grietas y los puntos mal sellados de las ventanas y puertas
• evitar en lo posible dejar las ventanas abiertas con la luz encendida
• reducir las hojas, los restos vegetales y la vegetación densa justo al lado de la fachada
• retirar los ejemplares aislados y observar si aparecen más

En cambio, si aparecen cucarachas con regularidad o se encuentran varios ejemplares en la cocina, la despensa o detrás de los electrodomésticos, primero conviene determinar si realmente se trata de una cucaracha de bosque.

En nuestra guía «¿El gel para cucarachas no sirve? A menudo, la causa es la cucaracha de bosque» encontrarás más información para identificar correctamente la especie.

¿Cómo puedo reconocer una verdadera infestación de cucarachas?

Encontrar un solo ejemplar no significa automáticamente que haya una infestación. Sin embargo, si aparecen varias veces, conviene investigar más a fondo.

Algunas señales de una posible infestación de cucarachas son encontrarlas repetidamente en los mismos sitios, ver ejemplares jóvenes de distintos tamaños, ootecas, restos de mudas o rastros de excrementos.

Entre los escondites habituales se encuentran:

• detrás de los frigoríficos y otros aparatos eléctricos
• debajo de los lavavajillas
• detrás de los rodapiés
• en grietas y pasos de instalaciones en las paredes
• en armarios y zonas de almacenamiento
• cerca de fuentes de calor y humedad

La cucaracha alemana prefiere las zonas cálidas y húmedas y suele ser nocturna. Por eso, una infestación puede pasar desapercibida durante mucho tiempo.

En nuestra guía «Cómo reconocer, combatir y prevenir las cucarachas» encontrarás más información para identificar cada especie.

Por qué las cucarachas son un problema

Las cucarachas que viven en edificios pueden contaminar alimentos y superficies con sus excrementos. Según la Agencia Federal de Medio Ambiente de Alemania, las cucarachas pueden transmitir diversos agentes patógenos. También pueden producirse reacciones alérgicas a las cucarachas y a sus excrementos.

Esto no significa que cada cucaracha encontrada suponga automáticamente un riesgo para la salud. Por eso es tan importante distinguir entre una cucaracha de bosque que ha entrado por accidente y una infestación propiamente dicha.

Fuente: Agencia Federal de Medio Ambiente de Alemania – Cucarachas

¿Qué debo hacer con los alimentos y las superficies de contacto después de encontrar una cucaracha?

Los alimentos expuestos que podrían haber estado en contacto con cucarachas o sus excrementos no deben volver a utilizarse.

Los alimentos y la comida para animales deben guardarse en recipientes cerrados. También conviene limpiar a fondo la zona donde se encontraron los ejemplares e inspeccionar, en particular, los lugares de difícil acceso detrás y debajo de los muebles y equipos de cocina.

Si se sospecha una infestación, también deben reducirse las fuentes de alimento y agua. Esto incluye restos de comida, depósitos de grasa, residuos sin cubrir y humedad estancada.

¿Cómo debo tratar correctamente una infestación de cucarachas en la cocina de mi restaurante?

En restaurantes, cocinas industriales, panaderías y otros establecimientos alimentarios, es especialmente importante distinguir con cuidado entre una cucaracha de bosque introducida accidentalmente y una infestación real de cucarachas de importancia sanitaria.

Caso 1: un solo ejemplar, posiblemente una cucaracha de bosque

Si se encuentra un solo ejemplar de color marrón claro cerca de una ventana, una puerta o una entrada, primero debe identificarse la especie.

Deben documentarse el lugar y la fecha del hallazgo. Además, se pueden colocar trampas de monitoreo en puntos de inspección adecuados.

Si no se encuentran más ejemplares y las trampas no muestran actividad de cucarachas, es menos probable que exista una población establecida.

Por lo general, no es necesario aplicar un tratamiento químico preventivo si se trata de una sola cucaracha de bosque.

Caso 2: hallazgos repetidos o presencia confirmada de cucarachas de importancia sanitaria

Si aparecen ejemplares repetidamente o se detecta, por ejemplo, una cucaracha alemana o una cucaracha oriental, se debe proceder de forma sistemática.

Primero deben documentarse los lugares donde se han encontrado ejemplares y sus posibles rutas. Las trampas de monitoreo ayudan a identificar los focos de infestación.

Los alimentos expuestos deben protegerse de la contaminación. Los restos de comida, la grasa, los residuos y las fuentes innecesarias de humedad deben eliminarse de forma sistemática.

A continuación, se inspeccionan posibles escondites, como grietas, rendijas, zócalos, zonas de equipos y pasos de instalaciones por las paredes.

Solo cuando se conozcan la especie y el alcance de la infestación debe aplicarse un tratamiento adecuado.

En los establecimientos alimentarios, los procedimientos adecuados para el control de plagas forman parte de la higiene alimentaria. El Reglamento (CE) n.º 852/2004 de la UE establece la obligación de aplicar procedimientos para controlar las plagas.

Fuente: Reglamento (CE) n.º 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios

Además, encontrarás una guía más detallada para empresas en nuestra «Lista de comprobación HACCP para la prevención de plagas en restaurantes y empresas alimentarias».

Control de cucarachas: monitorización antes del tratamiento

Antes de utilizar un gel contra cucarachas u otro producto de control, conviene comprobar si realmente hay actividad de cucarachas y dónde se encuentra.

Para ello, son adecuadas las trampas adhesivas o de monitorización. Pueden colocarse a lo largo de posibles recorridos, detrás de los aparatos o en otros lugares sospechosos, y revisarse periódicamente.

Para la monitorización profesional, puede utilizarse, por ejemplo, la trampa para cucarachas Catchmaster 100i. No contiene principios activos químicos y sirve para capturar insectos rastreros, como las cucarachas, y localizar los focos de infestación.

Importante: por lo general, las trampas de monitorización por sí solas no eliminan una infestación de cucarachas establecida. Sirven principalmente para controlar la infestación y la eficacia del tratamiento.

Control profesional con gel contra cucarachas

Si se confirma la presencia de una especie de cucaracha que requiere tratamiento, un gel cebo adecuado puede formar parte del plan de control.

Un producto disponible en Kaeferlingpro es el gel contra cucarachas Advion, cuyo principio activo es el indoxacarb. Está indicado, entre otras, para las cucarachas alemanas, orientales y americanas.

Advion es un producto biocida cuyo uso está restringido a usuarios profesionales. Por eso, antes de utilizarlo, hay que consultar siempre la etiqueta, la autorización, las instrucciones de uso y la información del producto.

Utilice los biocidas de forma segura. Lea siempre la etiqueta y la información sobre el biocida antes de usarlo.

Encontrarás otros productos adecuados y soluciones de monitorización en la categoría «Combatir cucarachas».

Preguntas frecuentes sobre cucarachas de bosque y cucarachas

¿Es peligrosa una cucaracha de bosque?

Una cucaracha de bosque típica, como la cucaracha de bosque ámbar, no se considera una plaga habitual de productos almacenados ni un problema de higiene. Normalmente vive en el exterior y no puede reproducirse de forma permanente en edificios.

¿Puede reproducirse una cucaracha de bosque en mi vivienda?

Las cucarachas de bosque que aparecen en Alemania y que ocasionalmente se cuelan en edificios normalmente no pueden reproducirse allí de forma permanente. Por eso, encontrar un solo ejemplar no significa necesariamente que haya que combatirlo.

Cucaracha de bosque o cucaracha alemana: ¿cómo distinguirlas?

La cucaracha alemana se reconoce, entre otros rasgos, por dos franjas longitudinales oscuras en el pronoto. Estas no aparecen en la cucaracha del bosque de color ámbar.

También deben tenerse en cuenta el lugar donde se encontró, su comportamiento y otros indicios de infestación. Un único rasgo no siempre basta para identificarla con certeza.

¿Son lo mismo la cucaracha de cocina y la cucaracha?

En el uso cotidiano, los términos suelen emplearse de forma parecida, pero técnicamente no son del todo precisos. «Cucaracha» es un término coloquial para distintas especies de blatodeos.

El término «cucaracha de cocina» también se utiliza de distintas maneras. Por ejemplo, la Agencia Federal Alemana de Medio Ambiente denomina «cucaracha de cocina» a la cucaracha oriental, mientras que otros organismos especializados también usan el término para referirse a la cucaracha alemana.

Por eso, para combatirlas es más importante identificar la especie concreta que el nombre coloquial.

¿Cuándo se debe recurrir a un servicio profesional para combatir una infestación de cucarachas?

Si siguen apareciendo cucarachas, se encuentran ejemplares jóvenes o ootecas, o varias trampas de seguimiento muestran actividad, conviene investigar la infestación con más detalle.

La Agencia Federal Alemana de Medio Ambiente recomienda recurrir a un servicio profesional de control cuando hay una infestación establecida de cucarachas de importancia sanitaria.

¿Qué productos se necesitan para prevenir plagas en las cocinas de restaurantes?

Para la prevención y la detección temprana, lo primero es el seguimiento. Las trampas adhesivas ayudan a detectar pronto la actividad de las cucarachas y a revisar periódicamente los puntos de control.

Además, es importante realizar una limpieza rigurosa, mantener los alimentos y los residuos en recipientes cerrados, eliminar las fuentes de humedad y sellar los posibles puntos de entrada.

Si se confirma una infestación, se pueden utilizar cebos adecuados y autorizados para cucarachas u otros productos de control. Para ello, siempre deben tenerse en cuenta la categoría de usuarios, la autorización y las instrucciones de uso de cada producto.

Para cocinas comerciales, encontrarás más información en nuestra lista de verificación HACCP para la prevención de plagas y en la categoría Cucarachas.

Conclusión: primero identifica, después combate

No todas las cucarachas que aparecen en un edificio son automáticamente cucarachas de cocina o cucarachas de importancia sanitaria. Especialmente durante los meses cálidos, las cucarachas del bosque suelen entrar por accidente en casas y pisos, sin causar una infestación permanente.

En cambio, si aparecen repetidamente en cocinas, despensas o detrás de los electrodomésticos, conviene investigarlo con más detalle. Lo fundamental es identificar la especie, realizar un seguimiento sistemático y, después, aplicar una medida adecuada a la infestación real.

En resumen: Primero determina qué especie de cucaracha es y solo después decide cómo combatirla.